Проверка столовой. Наблюдения: Двое дежурных от класса за 5- 1. Хлеб (белый и ржаной) уже имеется на столах в прозрачном боксе. Процесс накрывания столов горячими блюдами завершен к звонку на перемену. Блюда выборочно проверены на температуру (путем прикладывания ладони к низу блюда). Дно блюда на ощупь теплое, ближе к горячему. Организация питания. Общественный совет по питанию · АКТ проверки школьной столовой бракеражной комиссией · Об организации горячего питания. Хлеб и столовые приборы на столах – в достаточном количестве (суп и хлеб почти никто из детей не берет). Сотрудниками столовой предоставлено меню на неделю, меню утверждено Главным санитарным врачом ЮЗАО г. Москвы, блюда на столах соответствуют меню. В меню салат из св. Некоторые дети приобретают картофельное пюре за собственные деньги, объясняя это личными предпочтениями. После еды дети сами убирают за собой грязную посуду, относят ее на стол в глубине зала. Было отмечено, что один из учащихся пришел за добавкой первого со своей тарелкой к стойке и наливая, немного разлил суп. После обеда на столах остаются фрукты, печенье. Некоторые учителя предлагают детям с собой в портфель фрукты. Объективно: Сняв пробу с дежурного блюда, членами Комиссии было отмечено, что блюда (салат из свежих овощей, борщ, рис с мясом) – вполне съедобные, вторые блюда теплые, немного недосоленные, приятные. Витаминный напиток (кисель) также вполне приятен на вкус. Хлеб свежий. Сотрудники столовой в чистой, опрятной одежде. Волосы убраны под колпаки или специальные головные уборы. Специальный сотрудник по мере необходимости собирает грязную посуду на тележку, протирает столы. Сотрудники начинают работу в 6. В субботу все учащиеся питаются платно, в меню пицца, выпечка, напитки. Нарушение: Некоторые классы опоздали к началу обеда, стульев не хватает на всех, многие дети обедают стоя впопыхах. Со слов сотрудников столовой, многие дети даже при наличии стульев предпочитают есть стоя, прислонившись к подоконникам. Стоимость обеда составляет 9. Со слов сотрудников столовой, некоторые учащиеся тратят деньги, выданные им родителями на обед, на покупку доп. В помещении столовой имеется отдел продажи некоторых продуктов (буфет). Отмечена большая очередь из детей, которые покупают дополнительную еду в буфете, где представлены соки, молочные коктейли в ассортименте, шоколад, выпечка. Вредные продукты и напитки (чипсы, газировка с красителями) отсутствуют. Срок хранения продукции проверен. Условия хранения – при комнатной температуре. Мы, нижеподписавшиеся в составе комиссии Фаляхиевой Н. Р - зам. директора по ВР, Гатиной Г.М.- председатель профкома, Фатыхова Н.М.- родитель, Ахтямова Г.Ф.- учитель составили настоящий акт о том, что 13 октября 2012 г. произвели проверку школьной столовой. В ходе этих проверок проверяющие в обязательном порядке знакомились с договорами или контрактами на оказание этой услуги. на основании договора аренды по акту приёма-передачи на время действия настоящего контракта: помещения пищеблока школьной столовой и. Акт проверки столовой образец - google docs. Составляется акт в согласовании с документами на поступление мяса-сырья в цех производства. Акт проверки школьной столовой эталон - наилучшее по это теме акт проверки школьной столовой. АКТ. проверки школьной столовой комиссией по питанию Совета родителей. АКТ №1. проверки качества приготовления пищи и организации питания. в школьной столовой Филиала МКОУ СОШ. №4 г.Миньяра от 31 октября 2013 года.. Акт проверки организации питания и эффективности системы питания от 27 сентября 2012 года. 5. Продуктов с просроченным сроком реализации не выявлено. 6. Укомплектованность штатной численности школьной столовой – 100%.. Со слов сотрудника буфета, по окончании рабочего дня напитки с витрин убираются на ночь в холодильник. Нарушение: Замечено, что некоторые дети прежде чем съесть положенный им горячий обед покупают продукты. Многие дети предпочитают сладости и напитки готовым блюдам. Рекомендовано: классным руководителям провести с учениками разъяснительную беседу о пользе горячего питания для здорового развития молодого организма. Учителям обязать детей сначала съедать обед и только после этого покупать дополнительные продукты. На витрине в буфете справа имеется небольшой терминал оплаты, который не используется.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2016
Categories |